・ 3 ปี ที่ผ่านมา อาหารไทยของโปรด
maeban 23 ก. ค. 2559 09:01 น. ถูกใจ 1 496, 171 0 226 แกงเปรอะ ต้มเปรอะ หรือ แกงหน่อไม้ใบย่านาง เป็นเมนูอาหารที่มีคุณค่าจากสมุนไพรไทย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง เป็นแกงยอดฮิตทางภาคอีสาน ใครที่ชอบทานหน่อไม้ห้ามพลาด ส่วนผสม หน่อไม้สดสับหยาบ 200 กรัม ตะไคร้หั่นท่อน 30 กรัม หอมแดง พริกสดสีแดง 7 เม็ด ข้าวเบือ (ข้าวเหนียวแช่น้ำโขลกละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ ใบแมงลัก 60 กรัม ชะอมเด็ด เห็ดหูหนูดำหั่นชิ้น 50 กรัม ฟักทองหั่นชิ้น 150 กรัม เห็ดฟางผ่าครึ่งดอก เห็ดนางฟ้า บวบหอมหั่นชิ้น 70 กรัม น้ำคั้นใบย่านาง 5 ถ้วยตวง น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้าต้มสุก 1/4 ถ้วยตวง วิธีทำ 1. โขลกตะไคร้ หอมแดง พริกสด พอหยาบเตรียมไว้ 2. ต้มน้ำคั้นใบย่านางพอเดือด ใส่เครื่องที่โขลกไว้คนให้ละลาย 3. ใส่หน่อไม้ ฟักทอง บวบพอเดือดอีกครั้ง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำปลาร้า พอผักที่ใส่ไปเริ่มสุก ใส่ข้าวเบือคนให้เข้ากัน ใส่เห็ดหูหนูดำ เห็ดฟาง เห็ดนางฟ้า ชะอม ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมสุกทั่วยกลง จัดเสิร์ฟ ส่วนผสมน้ำปลาร้าต้มสุก ปลาร้าปลากระดี่อย่างดี 2 ถ้วยตวง ตะไคร้ทุบพอแตกหั่นท่อน 2 ต้น หอมแดงทุบพอแตก 3 หัว ข่าแก่หั่นแว่นทุบพอแตก 3 แว่น ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ 1.
ภาพไฮไลต์ วันนี้ healthy_onair ขอเสนอเมนู "แกงคั่วหน่อไม้" ค่ะ ซึ่งปกติเป็นคนชอบทานหน่อไม้อยู่แล้วค่ะ แต่วันนี้จะมาทำเมนูนี้กันค่ะ พร้อมแล้วมาเข้าครัวกันเลย! "หน่อไม้" เป็นคำที่ใช้เรียกหน่ออ่อนของไผ่ที่รับประทานได้ ซึ่งแตกออกมาจากเหง้าใต้ดินค่ะ เป็นวัตถุดิบที่หาง่ายและราคาไม่แพงค่ะ ยิ่งนำมาทำแกงคั่วด้วยแล้ว ความหอมของเครื่องแกง ถือเป็นเสน่ห์อีกอย่างหนึ่งเลยทีเดียวค่ะ ว่าแล้วก็หิวแล้วค่า มาเริ่มลงมือทำเมนู "แกงคั่วหน่อไม้" กันเลยจ้า! วัตถุดิบเมนู แกงคั่วหน่อไม้ วัตถุดิบ 1. หน่อไม้สด 500 กรัม 2. เนื้อไก่ ตีนไก่ 500 กรัม 3. กะทิสด 500 กรัม 4. น้ำพริกแกงคั่ว 100 กรัม 5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 6. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ 8. พริกชี้ฟ้าแดง 1 เม็ด 9.
เมื่อชิมรสได้ตามที่ต้องการและฟักทองสุกได้ที่แล้วจึงใส่ใบมะกรูดฉีกลงไปจากนั้นยกลงตักเสริ์ฟ คลิปวิธีทำแกงหลอก
• กะปิแกงอย่างดี พี่หมูเฟียกะน้องหมาฟา ซี่โครงหมู • หน่อไม้ดอง • เครื่องแกงส้ม • กะปิ • น้ำตาลปีบ • น้ำตาลทราย • น้ำมะนาว • เกลือ ปูทะเลไข่ (น้ำหนักประมาณ 500 กรัม) • หน่อไม้ดอง • น้ำเปล่า • น้ำมะขามเปียก • น้ำปลา • น้ำตาลปี๊บ • ใบมะกรูดฉีก Areerat Nernnam ปลากะพงหั่นเป็นชิ้น • หน่อไม้ดอง • พริกแกงใต้ • เกลือป่น (ส่วนที่1) • เกลือป่น (ส่วนที่2) • น้ำมะขามเปียก • น้ำตาลปี๊บ (ไม่ใส่ก็ได้หรือชอบรสหวานเพิ่มได้อีก) สุธารัตน์ เก่งพินิจ ปลาสลิด • หน่อไม้ดอง • ช้อนโต๊ะพริกแกงส้มใต้(แกงเหลือง) • น้ำมะขามเปียก • น้ำมะนาว • น้ำสะอาด สำหรับ 2 ท่าน จุไรรัตน์ ทาธิวัน((fb. Jurairat Thathiwan)) ช่วยเราปรับปรุงผลการค้นหาให้ดีขึ้น ส่งข้อเสนอแนะ
maeban 7 ต. ค. 2560 12:00 น. ถูกใจ 1 29, 699 0 23 แกงไทยสีสวยอร่อยเลิศ ที่นำ หน่อไม้ดอง กรุบกรอบ ต้มพอสุกหอมพร้อมกับปลาดุก เนื้อนุ่มยุ่ย และน้ำพริกแกงส้ม รสเผ็ดจัดจ้าน ได้กลิ่นหอมๆ ของเครื่องแกง ได้รสชาติหวาน เปรี้ยว และเค็ม กลมกล่อมลงตัวสุด ๆ เลยล่ะค่ะ ส่วนผสม ปลาดุกหั่นชิ้น 1 ตัว หน่อไม้ดอง 200 กรัม น้ำเปล่า 2 1/2 ถ้วยตวง น้ำปลา 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะขามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 5 ใบ ส่วนผสมน้ำพริกแกงส้ม พริกขี้หนูแห้ง 7 เม็ด พริกชี้ฟ้าแห้งนำเมล็ดออกแช่น้ำให้นุ่ม หอมแดง 5 หัว กะปิ 2 ช้อนชา เกลือป่นหยาบ 1 ช้อนชา วิธีทำ 1. โขลกส่วนผสมน้ำพริกแกงส้มรวมกันให้ละเอียด ตักใส่หม้อ 2. เติมน้ำเปล่าคนให้ละลาย ใส่หน่อไม้ดอง ยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ปลาดุก ปรุงรสด้วยน้ำปลา พอปลาสุกใส่น้ำมะขามเปียก พอเดือดอีกครั้ง ใส่ใบมะกรูดคนให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะ จัดเสิร์ฟ ปลาดุก, ปลา, แกง, เมนูแกง, อาหารไทย, หมวดอาหารไทย, หน่อไม้, น้ำเปล่า, น้ำปลา, น้ำมะขามเปียก, ใบมะกรูด, พริกขี้หนู, พริก, พริกชี้ฟ้า, พริกขี้หนูแห้ง, หอมแดง, กะปิ, เกลือป่นหยาบ, เกลือป่น, เกลือ, หม้อ, จาน, ครก, ชาม, ถ้วย, เครื่องครัว, เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดเล็ก, แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
นำปลาร้าใส่หม้อยกขึ้นตั้งไฟพอเดือด ใส่ส่วนผสมที่เหลือ เบาไฟเคี่ยวประมาณ 10 นาที 2. ยกลงกรองด้วยกระชอน แชร์เมนูใหม่ ตำแหน่ง เชฟดาวรุ่ง ให้คะแนนกับ maeban 5 4 3 2 Follow + เรื่องอื่นๆ ของบล็อคเกอร์
วิธีทำแกงหน่อไม้ดองใส่ปลา กับข้าว กับแกล้ม ทำง่ายอร่อยดี Ep. 55 - YouTube
แกงหน่อไม้ใบย่านาง อาหารอีสานสุดแซ่บ ประโยชน์เพียบ หลายคนคงสงสัยว่า ทำไมต้มหน่อไม้ต้องใส่ใบย่านาง?
บอล วัน นี้, 2024 | Sitemap