แหนมหมูสร้างรายได้กำไรงาม #แหนมหมูคุณยาย #วิธีทำแหนมหมู - YouTube
วิธีทำ แหนมตุ้มจิ๋ว ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม แหนมตุ้มจิ๋ว เนื้อหมูสันในบดละเอียด 500 กรัม หนังหมูไม่ติดมันซอยบางๆ 250 กรัม กระเทียมไทยบดหยาบ 100 กรัม ดอกเกลือ 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนชา ข้าวเหนียวหุงสุก 100 กรัม ผงชูรส 1+1/2 ช้อนชา พริกขี้หนูสวนและกระเทียม (ใส่ก้นถุง) ถุงร้อนขนาด 4*6 นิ้ว หนังยางสำหรับมัด 🙏 ขอบคุณคลิปและข้อมูลจาก 5. วิธีทำ แหนมเห็ด ดูสูตรเต็มๆ ที่: สูตรแหนมเห็ด ทำเองง่ายๆ ทำขายดี อร่อยเด็ด เปรี้ยวกำลังดี ส่วนผสม แหนมเห็ด เห็ดนางฟ้า 1 กิโลกรัม เกลือ 20 กรัม กระเทียม 100 กรัม ข้าวกล้อง หรือ ข้าวสวย 200 กรัม พริกขี้หนูสวน ครึ่งถ้วย 6. วิธีทำ ยำแหนม ข้าวทอด ดูสูตรเต็มๆ ที่: สูตรทำ ยำแหนม ข้าวทอด แหนมคลุก รสเด็ด ใครได้ลองก็ต้องติดใจ! ส่วนผสม ยำแหนม ข้าวทอด ข้าวสวย 320 กรัม พริกแกงเผ็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ หมูสับ 100 กรัม หนังหมูซอย 150 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำสะอาด แป้งทอดกรอบ 1 ถ้วย น้ำมันพืช 2-3 ถ้วย 7. วิธีทำ แหนมเอ็นข้อไก่ ดูคลิปขั้นตอนและวิธีทำด้านล่าง ▼ ส่วนผสม แหนมเอ็นข้อไก่ เอ็นไก่ 550 kg เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยป่น 1 ช้อนชา กระเทียมแกะเปลือก 1/3 ถ้วยตวง ข้าวสวย 1 ถ้วยตวง พริก กระเทียม ขิงซอย ถั่วลิสงคั่ว มะนาวสด ผักชี หรือผัดสดตามชอบ น้ำมันพืช 500 ml (สำหรับทอด) 8.
วันนี้เราจะมาแบ่งปันสูตรเด็ด ที่สามารถนำไปสร้างรายได้สร้างอาชีพได้กำไรงามเลยทีเดียว ลงทุนหลักร้อยแต่ขายได้หลักพัน กับเมนูการทำแหนม ที่ในวันนี้เรามี 2 สูตรมาแจกให้กับทุกท่านทำกินเองก็ได้ หรือจะทำขายดีกำไรงามอย่างแน่นอน สูตรที่ 1 – เนื้อหมู 1 กิโลกรัม – หนังหมู 30 กรัม – ข้าวเหนียวสุก 100 กรัม – กระเทียม 100 กรัม – เกลือ 20 กรัม – เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 0. 5 กรัม สูตรที่ 2 – เนื้อหมู 12 กิโลกรัม – หนังหมู 7 กิโลกรัม – เกลือ 400 กรัม – เกลือไนเตรท ไนไตรท์ (ผงเพรก) 40 กรัม – รีกัลเบส 40 กรัม – น้ำตาลทราย 40 กรัม – กระเทียม 800 กรัม – ข้าวเหนียวสุกหรือข้าวสวย 500 กรัม – พริกขี้หนูสวน 500 กรัม ขั้นตอนในการทำ 1. นำแหนมที่เราเตรียมไว้ มาผสมด้วยเครื่องปรุง เกลือ ข้าวสุก รีกัลเบส โซเดียมไนเตรท ไนไตรท์ น้ำตาลทราย กระเทียมตามสูตร 2. จากนั้นให้เราขยำให้เข้ากัน จนให้มีลักษณะเหมียวให้เป็นก้อนและไม่ติดมือ จากนั้นให้เราเติมหนังหมูตามลงไป 3. ขั้นตอนถัดมาให้เรานวดให้ส่วนผสมเข้ากันดี สำหรับแหนมบางสูตรนั้นหากเราชื่นชอบความเผ็ดเราสามารถเติมพริกขี้หนูเป็นเม็ดเม็ดใส่ลงไปเพื่อให้มีรสชาติเผ็ด 4.
ทำแหนมซี่โครงหมูขาย ง่ายมากๆ - YouTube
ตอนที่ 2 มารู้จักวัตถุดิบ วัสดุ และอุปกรณ์ในการทำแหนมกันเถอะ การที่จะทำแหนม ให้มีคุณภาพดี จำเป็นต้องรู้จัก เลือกใช้วัตถุดิบ วัสดุอุปกรณ์ ต่างๆ ที่ใช้แหนม อย่างเหมาะสม คุณรู้หรือไม่ แหนมทำมาจากอะไร ผู้บริโภคหรือผู้ประกอบการเกี่ยวกับการใช้เนื้อ เพื่อนำไปแปรรูปทำผลิตภัณฑ์แหนมควรจะทราบถึงสิ่งต่าง ๆ ที่มีผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์แหนมที่ต้องการ และสิ่งสำคัญอันดับแรกที่จะต้องคำนึงถึงก็คือ คุณภาพของวัตถุดิบที่จะใช้ เพราะว่าคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายจะดีไปไม่ได้ถ้าวัตถุดิบคุณภาพด้อย ฉะนั้นควรที่จะรู้จักกับวัตถุดิบต่าง ๆ ในการทำแหนม ได้แก่ 1. เนื้อสัตว เนื้อ หมายถึง เนื้อที่ได้จากสัตว์เพื่อนำมาใช้เป็นอาหาร ซึ่งรวมถึงกล้ามเนื้อ และอวัยวะต่าง ๆ เช่น ตับ หัวใจ และส่วนอื่น ๆ ที่บริโภคได้ เนื้อจากสัตว์ชนิดต่าง ๆ ได้แก่ โค กระบือ สุกร แพะ แกะ เป็นต้น เนื้อสัตว์จะมีส่วนประกอบ ทางเคม ีแตกต่างกันไป ขึ้นอยู่กับสภาพของสัตว์ก่อนำมาฆ่า สัตว์ต่างชนิดกันหรืออายุต่างกัน โดยทั่วไป กล้ามเนื้อของสัตว์จะมีส่วนประกอบทางเคมี ได้แก่ น้ำ โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต วิตามิน เอ็นไซม์สี และแร่ธาตุต่าง ๆ ป็นต้น 2. สารให้สี การทำแหนมในระดับชาวบ้าน มักมีการเติมดินประสิวลงไปด้วยเล็กน้อย เพื่อให้เกิดสีแดงสวย โดยปริมาณที่ใช้เติมนั้นไม่ได้มีการชั่ง ตวง วัด ใช้ประมาณเองตามความชำนาญที่ปฏิบัติมา ซึ่งนับว่าเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค เพราะสารให้สีดังกล่าวจัดเป็นวัตถุเจือปนอาหารพวกไนเตรทและไนไตรท์ ซึ่งมีกฏหมายควบคุมกำหนดปริมาณการใช้ โดยอนุญาตให้ใช้ได้ไม่เกิน 200 - 500 มิลลิกรัมต่ออาหาร 1 กิโลกรัม ซึ่งต้องคำนวณในรูปโซเดียมไนเตรท และโซเดียมไนไตรท์ ตามลำดับ ปัจจุบันการใช้ไนเตรทและไนไตรท์ ผสมกับอาหารมีวัตถุประสงค์ 3 ประการ คือ 2.
1 เพื่อช่วยให้อาหารโดยเฉพาะเนื้อสัตว์มีสีแดงคงทน ไม่เสื่อมสลายไป ขณะหุงต้ม 2. 2 ทำให้อาหารมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ 2. 3 ทำให้อาหารเก็บไว้ได้นาน ไนเตรท ไนไตรท์ จะทำหน้าที่เป็นสารกันเสีย ป้องกันการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ โดยเฉพาะพวกที่ทำหน้าที่ให้เกิดการบูด และพวกที่สร้างสารพิษ สารให้สีที่ขอแนะนำให้ใช้คือ ผงเพรก ผงเพรกเป็นสารเคมีพวกสารประกอบไนเตรทไนไตรท์ ใช้ใส่ลงผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เกิดกลิ่นและรสที่ต้องการ ทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นพิษและทำให้เกิดโรค และเพิ่มลงไปเพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีดีขึ้น 3.
วิธีทำแหนมหมู ห่อล่ะ 10 บาท (ไม่ใส่สาร)เมนูสร้างอาชีพทำกินได้ทำขายรวย สไตล์ | ครัวบ้านๆ Channel - YouTube
บอล วัน นี้, 2024 | Sitemap