พูดถึงปีกไก่ทอดคงจะเป็นอาหารโปรดของหลายคน เพราะเป็นเมนูที่ทำง่าย ทานง่ายและด้วยความกรอบอร่อยจึงเป็นที่ถูกใจ ตอนนี้เมนูปีกไก่ทอดไม่ได้มีแค่ปีกไก่ทอดเกลือหรือปีกไก่ชุบแป้งทอด สามารถนำเมนูอื่น ๆ มาประยุกต์ให้เข้ากับเมนูปีกไก่ทอดเพื่อได้รสชาติที่อร่อยหลากหลายแบบ ไม่ว่าจะเป็นซอสมะขาม ต้มยำแบบไทยๆ หรือแม้แต่ซอสสุกี้ ไม่เพียงแค่เท่านี้แต่ยังมีอีกหลายเมนู พบกับความอร่อยของปีกไก่ทอดได้เลย #1. ปีกไก่ทอดซอสมะขาม ส่วนผสม 1. ปีกบนไก่ 500 กรัม 2. แป้งข้าวโพด 2-3 ช้อนโต๊ะ 3. เกลือ 1/2 ช้อนชา 4. พริกไทย 1/2 ช้อนชา 5. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 6. น้ำมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำเปล่า 3-4 ช้อนโต๊ะ 10. หอมแดงเจียว 11. พริกแห้งทอด 12. ผักชี วิธีทำ 1. หมักปีกบนไก่กับเกลือและพริกไทยป่น 2. ตั้งน้ำมันให้ร้อน คลุกแป้งข้าวโพดกับไก่ที่หมักไว้ นำลงทอดจนสุก 3. จากนั้นเริ่มทำซอส โดยเริ่มจากละลายน้ำตาลปี๊บกับน้ำเปล่า ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำปลา คนให้เข้ากันและเข้มข้น 4. เสิร์ฟไก่ทอดซอสมะขาม โรยหอมเจียว พริกแห้งทอด และผักชี ก็จะได้เมนูไก่กับซอสแบบไทย ๆ แล้ว #2. ปีกไก่ทอดซอสต้มยำ ส่วนผสม 1.
ปีกไก่ทอดน้ำปลา เครื่องปรุงน้อย ทำง่าย อร่อยมาก l อร่อยพุง #คอนเฟิร์มความอร่อยจากคอมเม้น - YouTube
SERVES 12 ชิ้น LEVEL ง่าย อันยองฮาเซโย... ต้อนรับอาหารเกาหลีฟีเวอร์ทำง่ายเเถมอร่อยฟินมากเวอร์กับเมนูยอดฮิตติดลมบนตลอดกาลอย่างปีกไก่ทอดกรอบๆคลุกซอสรสเผ็ดหวานจัดจ้านเข้มข้นสไตล์เกาหลี ที่จะปรับระดับความเผ็ดเพิ่มเท่าไหร่ก็ได้ตามชอบ รับรองว่ากรอบสะท้านเพดานปากเผ็ดเข้มข้นถึงใจเหมือนบินไปกินเกาหลียังไงยังงั้นเลย INGREDIENTS ปีกบนและปีกกลางไก่อย่างละ น้ำมันพืชสำหรับทอด พริกป่น งาขาวคั่ว และต้นหอมหั่นแฉลบ สำหรับโรย ซอสเผ็ดเกาหลี น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ กระเทียมจีนสับละเอียด ซอสมะเขือเทศ ซอสโคชูจัง น้ำตาลทรายขาว ¼ ถ้วย + 2 ช้อนชา ซีอิ๊วญี่ปุ่น (shoyu) พริกป่นเกาหลี น้ำ METHOD 1. นำปีกไก่มาล้างให้สะอาด ซับให้แห้ง ใช้ส้อมจิ้มปีกไก่ให้ทั่วใส่ในอ่างผสมไว้ ใส่เกลือป่น พริกไทยดำป่น และขิงขูด ใช้มือนวดเคล้าให้ส่วนผสมเคลือบปีกไก่จนทั่ว ปิดด้วยพลาสติกแร๊ป แช่ตู้เย็นช่องธรรมดาประมาณ 15-20 นาที 2. เตรียมแป้งทอดกรอบโดยผสมแป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งข้าวเจ้า และผงฟูในอ่าง คนให้เข้ากัน นำปีกไก่ที่หมักไว้ลงคลุกจนแป้งเกาะติดเนื้อไก่จนทั่ว เคาะแป้งส่วนเกินออกเล็กน้อย ใช้ฟ๊อกกี้ฉีดพรมน้ำบนปีกไก่พอหมาด นำไก่ไปคลุกแป้งซ้ำอีกครั้ง ใส่จาน ทำจนครบทุกชิ้น พักไว้ 3.
วิธีทำปีกไก่ทอด fried chicken สูตรอร่อยกลมกล่อม เมนูทานเล่น เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี #ข้าวแลงแกงร้อน - YouTube
ปีกไก่ 1 กิโลกรัม 2. ผงหมักไก่ 50 กรัม 3. แป้งทอดกรอบ 2 ถ้วย 4. น้ำเปล่า 1และ1/2 ถ้วย 5. แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 ถ้วย 6. พริกไทยป่น 7. เกลือ 1 ช้อนชา 8. น้ำมัน 9. ตะไคร้สับ 10 กรัม 10. ใบมะกรูดสับ 2 ใบ 11. เครื่องปรุงรสต้มยำสำเร็จรูป 12. น้ำพริกเผา 30 กรัม วิธีทำ 1. เริ่มจากนำปีกไก่หมักกับผงหมักไก่ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 2. จากนั้นนำแป้งทอดกรอบและน้ำเปล่าผสมในถ้วยใบใหญ่ 3. เตรียมแป้งสำหรับชุบทอด โดยผสมแป้งสาลีเอนกประสงค์ พริกไทยป่นและเกลือ 4. นำไก่ที่หมักไว้ชุบแป้งในถ้วยใบใหญ่ จากนั้นคลุกกับแป้งสำหรับชุบทอดอีกครั้งแล้วนำไปทอด 5. จากนั้นตั้งกระทะใส่น้ำมัน ตะไคร้ ใบมะกรูดสับ เครื่องปรุงรสต้มยำสำเร็จรูป น้ำพริกเผาและน้ำเปล่า เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้นำปีกไก่ที่ทอดเสร็จแล้วไปคลุกกับน้ำซอสในกระทะ เสร็จแล้วตักขึ้นมาเสิร์ฟได้เลย #3. ปีกไก่ทอดซอสเกาหลี ส่วนผสม 1. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 2-3 ช้อนโต๊ะ 3. ซอสปรุงอาหาร 1 ช้อนโต๊ะ 4. น้ำมันปาล์ม สำหรับทอด 5. ซอสมะเขือเทศ 1/4 ถ้วยตวง 6. โคชูจัง 1/4 ถ้วยตวง 7. น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วยตวง 8. น้ำส้มสายชูหมักข้าว 1 ช้อนโต๊ะ 9. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ 10. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา 11.
เสร็จแล้วตั้งกระทะให้ร้อน นำไก่ลงไปทอด 3. เมื่อไก่สุกแล้ว ให้นำเครื่องเทศที่หมักไว้ทอด 4. เสร็จแล้วตักเสิร์ฟโดยโรยเครื่องเทศไว้บนไก่ทอด จะได้ไก่ทอดสมุนไพรที่ทำได้ไม่ยากเลย #9. ปีกไก่ทอดซอสสุกี้ ส่วนผสม 1. ปีกกลางไก่ 1 กิโลกรัม 2. เกลือป่น 2 ช้อนชา 3. น้ำมัน 4. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ 5. กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำจิ้มสุกี้ 1 ถ้วย 7. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ 8. พริกแดง 9. งาขาว วิธีทำ 1. นำปีกไก่มาคลุกเกลือ เสร็จแล้วนำไปทอดในน้ำมัน 2. ตั้งกระทะอีกใบใส่น้ำมันงาและกระเทียมลงไป ผัดจนได้กลิ่นหอม 3. ตามด้วยน้ำจิ้มสุกี้ น้ำตาลทรายลงไปผัด เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้วให้นำไก่ที่ทอดเสร็จแล้วไปคลุกกับซอส 4. เสร็จแล้วปิดไฟ โรยพริกแดงและงาคั่วและคลุกให้เข้ากัน จะได้เมนูง่าย ๆ แต่รสชาติอร่อยเว่อร์ #10. ปีกไก่ทอดน้ําปลา ส่วนผสม 1. ปีกไก่กลาง 500 กรัม 2. พริกแกงเผ็ด 1 ช้อนโต๊ะ 3. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ 4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ 5. แป้งข้าวโพด 5 ช้อนโต๊ะ 6. น้ำเย็น 7. นำปีกไก่กลาง พริกแกงเผ็ด น้ำปลา พริกไทยป่น แป้งข้าวโพดและน้ำเย็นผสมลงในภาชนะ 2. นำปีกไก่ที่หมักเสร็จแล้วลงไปทอดในกระทะให้น้ำมันท่วมไก่ เมื่อไก่สุกแล้วก็จะได้เมนูที่ง่ายแสนง่ายอย่างปีกไก่ทอดน้ำปลา ไม่ว่าจะเป็นกับเเกล้มหรืออาหารมื้อหลักก็อร่อยไม่แพ้กัน
ผงปรุงรสหัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ 8. ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ 10. ซอสถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ 11. น้ำมันงา 1/4 ช้อนชา 12. งา 13. ผิวมะนาว 14. ต้นหอม 15. ผักชี 16. แป้งสำหรับทอด 17. น้ำผึ้ง 18. ซอสพริก วิธีทำ 1. นำปีกไก่มาหั่นและนำไปล้าง จากนั้นเตรียมผสมแป้งสำหรับทอด โดยใส่พริกไทยดำ แป้งสำหรับทอด พริกป่น ผงพะโล้ ผงปรุงรสกระเทียมและผงปรุงรสหัวหอมแล้วผสมให้เครื่องปรุงเข้ากัน 2. นำแป้งที่ปรุงรสแล้วไปคลุกกับปีกไก่ จากนั้นนำไก่ไปทอดหรือย่างก็ได้ 3. เตรียมซอสโดยนำน้ำผึ้ง ขิงสดขูด ซอสพริก ซอสถั่วเหลือง น้ำมันงาและน้ำส้มสายชูหมักจากไวน์ขาวผสมลงในภาชนะ 4. นำไก่ที่ทอดหรืออบเสร็จแล้วมาคลุกกับซอสที่ปรุงเสร็จแล้ว จากนั้นโรยด้วยต้นหอม ผิวมะนาว ผักชีและงาก็จะได้เมนูปีกไก่ทอดรสชาติเผ็ดหวานพร้อมรับประทานแล้ว #8. ปีกไก่ทอดสมุนไพร ส่วนผสม 1. ปีกไก่บน 250 กรัม 2. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยดำบุบ 1 ช้อนโต๊ะ 4. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ 5. ตะไคร้ซอย 2 ต้น 6. น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ 7. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ 8. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ 9. น้ำมัน วิธีทำ 1. หมักไก่ด้วยพริกป่น พริกไทยดำบุบ ใบมะกรูดฉีกและตะไคร้ซอย 2.
ตั้งกระทะน้ำมันบนไฟกลาง รอจนน้ำมันร้อน ใส่ปีกไก่ชุบแป้งไว้ลงทอด พอไก่เริ่มเหลือง เร่งเป็นไฟแรง ทอดต่อจนไก่สุกเป็นสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักสะเด็ดน้ำมัน 4. ทำซอสเผ็ดเกาหลีโดย ตั้งกระทะบนไฟกลาง ใส่น้ำมันพืช พอร้อน ใส่กระเทียมสับผัดจนมีกลิ่นหอม ใส่มิริน ซอสมะเขือเทศ ซอสโคชูจัง น้ำตาลทราย ซีอิ๊วญี่ปุ่น และพริกป่นเกาหลี คนให้เข้ากัน ปรับความข้นเหลวด้วยน้ำ พอซอสเดือดข้น ปิดไฟ เคล้าไก่กับซอสให้ซอสเคลือบชิ้นไก่ให้ทั่ว (สามารถโรยพริกป่นเพิ่มได้ตามชอบ) 5. จัดใส่จาน โรยด้วยงาขาวคั่วและต้นหอมหั่นแฉลบ เสิร์ฟ
นำไก่ลงมาคลุกเคล้ากับซอสที่ทำเสร็จแล้ว เสิร์ฟคู่กับเซเลอรี่ แครอทและRanch dipping พร้อมรับประทาน #6. ปีกไก่ซอสน้ำผึ้ง ส่วนผสม 1. กระเทียม 3-4 กลีบ 2. น้ำผึ้ง 1 ถ้วย 3. น้ำมันมะกอก 2ช้อนโต๊ะ 4. ซอสถั่วเหลือง 1/4 ถ้วย 5. แป้งสำหรับทอด 2 ถ้วย 6. พริกไทยดำ 1 ช้อนชา 7. ผงปรุงรสขิง 6 ช้อนโต๊ะ 8. พริกป่น 1 ช้อนชา 9. เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ 10. ปีกไก่(ตามใจชอบ) 11. ออริกาโน 12. ไข่ไก่ วิธีทำ 1. เริ่มต้นด้วยตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกกับกระเทียม ทอดให้มีสีเหลืองหอม 2. จากนั้นใส่ออริกาโน น้ำผึ้งและซอสถั่วเหลืองตามลงไป คนไปเรื่อย ๆ ประมาณ 10 นาที 3. จากนั้นนำแป้งสำหรับทอด ผงปรุงรสขิง เกลือและพริกไทยดำลงในภาชนะที่ใช้ผสม แล้วคนให้ส่วนผสมเข้ากัน 4. เตรียมน้ำมันสำหรับทอดไก่ และเตรียมตอกไข่ไก่ลงในถ้วยเพื่อชุบไก่กับแป้งก่อนนำไปทอด 5. เมื่อทอดไก่เสร็จแล้ว ให้นำไปคลุกกับซอสน้ำผึ้งที่ทำไว้ จากนั้นนำมาจัดใส่จานเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยหรือจะเสิร์ฟเป็นออเดิร์ฟก็ได้ #7. ปีกไก่ซอสขิง+กระเทียม ส่วนผสม 1. ปีกไก่ 2. เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ 3. พริกไทยดำ 1 ช้อนโต๊ะ 4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ 5. ผงพะโล้ 2 ช้อนชา 6. ผงปรุงรสกระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 7.
บอล วัน นี้, 2024 | Sitemap